Большой мозг птиц не имеет ни извилин, ни борозд.
У домашних птиц варолиев мост отсутствует или только намечается в виде небольшого количества поперечных мозговых волокон.
Мозолистое тело, соединяющее обе половины большого мозга, чрезвычайно слабо развито. Очень мало развит и свод, а аммоновы рога отсутствуют соверщенно.
В среднем мозге птиц выделяются зрительные доли (двухолмие); своей величиной они превышают зрительные бугры, В остальном нервная система не имеет существенных уклонений от нервной системы млекопитающих.
Органы чувств у птиц аналогичны таковым млекопитающих. Все птицы имеют относительно большие глаза и острое зрение.
Форма глазного яблока у них своеобразная, шаровидная. Белочная оболочка около сильно выпуклой роговицы образует склеральное кольцо из маленьких рогоподобных чешуек, налегающих друг на друга наподобие черепиц крыши. Особенностью птичьего глаза является существование в сосудистой оболочке, на месте входа зрительного нерва, особого отростка - гребня; он проникает в стекловидное тело, достигает хрусталика и обладает особой функцией.
Ушной раковины у домашних птиц нет. Вместо трёх слуховых косточек в среднем ухе находится только одна (столбик); она соответствует стремени в ухе млекопитающих. Улитка птиц во внутреннем ухе - простая, без извивов; она имеет вид притупленного конуса или несколько изогнутой трубки.